تعیین رفتار حرکتی و سینتیک خشک شدن ذرت دانه ای در خشک کن های استوانه ای گردان

thesis
abstract

خشک کردن محصولات کشاورزی برای ذخیره سازی آنها اجتناب ناپذیر است. از بین محصولات کشاورزی ذرت دانه ای یکی از محصولات استراتژیک است. خشک کن های مختلفی مانند بستر سیال، خشک کن دانشگاه لوییزیانا، بستر مداوم و ... برای خشک کردن ذرت دانه ای استفاده می شوند که از معایب آنها بالا بودن توان مصرفی است. در بین انواع خشک کن ها، خشک کن استوانه ای گردان دارای مزایایی مانند ظرفیت، سرعت کاری و کیفیت بالای محصول خشک شده می باشد و برای ذرت دانه ای که در سطح وسیع کشت می شود مناسب است. استوانه های گردان علاوه بر خشک کن های استوانه ای، کاربردهای متنوعی در صنعت و کشاورزی دارند که مخلوط کردن، آسیاب کردن، پوشش دهی مواد و ... از آن جمله اند. عوامل و فاکتورهای متعددی از جمله سرعت دورانی استوانه، قطر استوانه و ضریب پرشدگی استوانه بر رفتار حرکتی و خشک شدن دانه ها در استوانه های گردان تاثیر دارند. بسته به شرایط استوانه و محصول داخل آن مدهای حرکتی مختلفی برای توده مواد بوجود می آید. بطور کلی سه مد حرکتی سرشی، آبشاری و طوفانی که هر کدام نیز به چند زیر شاخه تقسیم می شوند، قابل مشاهده اند. برای افزایش کارآیی خشک کن استوانه ای و کیفیت محصول خشک شده، باید محصول در مد حرکتی مناسب خشک شود. تحقق حاضر را می توان به دو بخش کلی تقسیم کرد. در بخش اول مدهای مختلف حرکتی ذرت دانه ای در استوانه های گردان با در نظر گرفتن عواملی مانند قطر، ضریب پرشدگی و نوع سطح داخلی استوانه تعیین شدند. در این آزمایش ها از سه استوانه با قطرهای داخلی 150 ،180 و 300 میلیمتر و سطوح داخلی فولاد گالوانیزه و کاغذ سنباده استفاده شد. زوایای استقرار دانه های ذرت در استوانه های گردان اندازه گیری شدند. هر سه عامل قطر، ضریب پرشدگی و نوع سطح داخلی استوانه بر زوایای استقرار تأثیر معنی دار داشتند. نمودار رفتار بستر (bbd) دانه های ذرت در استوانه های گردان ترسیم شد و اعداد فرود بحرانی تبدیل مدهای حرکتی با مقادیر اندازه گیری شده مقایسه شدند و مدل های تیوری برای ذرت دانه ای تصحیح شدند. در بخش دوم تحقیق یک خشک کن استوانه ای گردان با قابلیت تغییر دور استوانه طراحی و ساخته شد سپس با توجه به نتایج بدست آمده از بخش تعیین مدهای حرکتی، ذرت دانه ای تحت شرایط سه مد حرکتی غلتشی، آبشاری و طوفانی و در چهار دمای مختلف (50 ، 60، 70 و 80 درجه سانتی گراد) در خشک کن استوانه ای خشک شد. مد حرکتی و دمای آزمایش بر آهنگ خشک شدن ذرت دانه ای در استوانه گردان تاثیر معنی دار نداشتند در حالی که د عامل یاد شده بر زمان خشک کردن و ضریب نفوذ موثر رطوبت (deff)تاثیر کاملا معنی دار داشتند. ضریب نفوذ موثر رطوبت و انرژی فعال سازی دانه های ذرت برای آزمایش های مختلف محاسبه شده و فرآیند خشک شدن دانه ها در خشک کن استوانه ای گردان مدل سازی ریاضی شد. از بین مدل های مختلف مدل نفوذ تقریبی دارای قدرت مدل سازی بیشتر و خطای کمتری بود. اتلاف انرژی و بازده حرارتی خشک کن استوانه ای گردان در سه مد حرکتی مورد آزمایش تعیین شدند. مد حرکتی طوفانی و مد حرکتی غلتشی به ترتیب دارای بیشترین و کمترین بازده حرارتی بودند. از نتایج این تحقیق می توان در طراحی تجهیزات انتقال و فرآوری ذرت دانه ای استفاده کرد.

First 15 pages

Signup for downloading 15 first pages

Already have an account?login

similar resources

بررسی رفتار خشک کردن دانه های ذرت در خشک کن استوانه ای دوار غیر مداوم

چکیده این تحقیق به منظور خشک کردن دانه­های ذرت با استفاده از خشک­کن استوانه­ای دوار غیرمداوم و بررسی اثر پارامترهای دمای هوای خشک­کن و سرعت چرخش استوانه بر زمان خشک شدن، درصد شکستگی و درصد ترک و سوختگی دانه­های ذرت انجام گرفت. برای این منظور یک خشک­کن استوانه­ای دوار غیرمداوم طراحی و ساخته شد. پارامترهای دمای هوای ورودی در چهار سطح 40، 60، 80 و 100 درجه سانتی­گراد و سرعت چرخش استوانه در سه سطح...

full text

مدل سازی سینتیک خشک شدن کلزا در خشک کن بستر سیال

در این تحقیق سینتیک فرایند خشک شدن کلزا با روش سیال سازی دانه‌ها در محدوده دمایی 30 تا ?C 100 مورد بررسی و مدل‌سازی قرار گرفت. برای معرفی بهترین مدل تخمین روند تغییرات رطوبت از مدل‌های مرسوم در مدل‌‌سازی خشک کردن محصولات دانه‌‌ای استفاده شد. به منظور تعیین ضریب نفوذ رطوبت و انرژی فعال سازی در دانه‌های کلزا از حل معادله فیک برای اجسام کروی شکل و رابطه آرینیوس استفاده شد. با استفاده از مدل...

full text

ارزیابی خصوصیات کیفی ذرت خشک شده با سامانه خشک کن استوانه ای دوار ناپیوسته جریان متقاطع

خشک کردن یکی از متداول ترین اشکال فرآوری محصولات کشاورزی بوده و هدف از آن افزایش ماندگاری فرآورده نهایی است. ذرت با نام علمی zea mayz یکی از غلات گرمسیری و از خانواده گندمیان متعلق به گیاهان تک لپه ای می باشد و دارای ارزش تغذیه ای بالای می باشد. در این مطالعه اثر دمای هوای ورودی در چهار سطح (35، 50، 65 و 80 درجه سانتی گراد)، سرعت چرخش استوانه در سه سطح (2، 6 و 10 دور بر دقیقه) و میزان رطوبت نها...

full text

تعیین مشخصات و پارامترهای سینتیک خشک کردن ماده انفجاری پیکریت و طراحی یک خشک کن پیوسته

یک خشک کن نوار نقاله ای با جریان موازی برای خشک کردن ماده انفجاری پیکریت طراحی شده است. رطوبت ورودی حدود81% و رطوبت نهایی نیز حدود2/0% بوده و ضخامت ماده خشک شونده cm 2 می باشد. مطابق با رویه های عمومی طراحی خشک کن؛ابتدا سینتیک خشک کردن تحت شرایط کاهش وزن پیوسته به روش لایه نازک مورد مطالعه قرار گرفته است و سپس مدلسازی ریاضی و طراحی خشک کن صنعتی انجام گرفته است. آزمایشهای خشک کردن در دماهای مختل...

full text

بهینه کردن فرآیند خشک کردن ذرت در خشک کن استوانه ای دوار غیرمداوم

این تحقیق به منظور خشک کردن دانه های ذرت با استفاده از خشک کن استوانه ای دوار غیرمداوم و بررسی اثر پارامترهای دمای هوای خشک کن و سرعت چرخش استوانه بر زمان خشک شدن، درصد شکستگی، درصد ترک و سوختگی و انرژی گسیختگی دانه های ذرت انجام گرفت. برای این منظور یک خشک کن استوانه ای دوار غیرمداوم طراحی و ساخته شد. پارامترهای دمای هوای ورودی در چهار سطح 40، 60، 80 و 100 درجه سانتی گراد و سرعت چرخش استوانه د...

15 صفحه اول

My Resources

Save resource for easier access later

Save to my library Already added to my library

{@ msg_add @}


document type: thesis

دانشگاه آزاد اسلامی - دانشگاه آزاد اسلامی واحد علوم و تحقیقات تهران - دانشکده علوم انسانی

Hosted on Doprax cloud platform doprax.com

copyright © 2015-2023